Pastel de manzanas caramelizadas

La manzana es conocida por ser una fruta deliciosa y de fácil combinación, perfecta para la realización de postres frescos y exóticos. Este pastel es ideal para sorprender a todos los miembros de la familia, o para invitar a tus amigos y celebrar cualquier ocasión especial. Es de fácil y rápida realización, y seguro que va a encantar a todos.

¿Qué necesitaras?

  • 2 huevos
  • 225 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2/3 tazas de crema ligera
  • 175 gramos de harina de trigo
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 4 manzanas, peladas, sin corazón, y rebanadas

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180°C
  • Engrasa muy bien un molde refractario de aproximadamente de 20×30 centímetros, o redondo de 30 centímetros
  • Bate los huevos y 200 gramos de azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa
  • En una cacerola agrega la mantequilla y la crema ligera, deja hervir a fuego medio, y añade los huevos con el azúcar.
  • Cierna la harina junto con la levadura e incorpóralos poco a poco a la mezcla anterior, batiendo para evitar que se formen grumos.
  • Vierte la mezcla en el molde refractario previamente engrasado
  • Coloca las manzanas rebanadas sobre la mezcla anterior, y espolvorea con el azúcar restante
  • Lleva al horno durante 25 minutos, o hasta que suba y este dorado
  • Enfría el refractario, y corta los pedazos, sin desmoldar.

Rinda para: 30 a 35 porciones de 80 a 100 gramos

Información nutricional: cada porción contiene 290 calorías. La manzana contiene múltiples beneficios, debido a su alto contenido en fibra y potasio. Se conoce como la fruta anti-estreñimiento, beneficio que obtendremos tras el consumo de dicha fruta. Al consumirla a través de un postre, o de un pastel, debemos moderar las porciones ya que  la cantidad de azúcar que poseen, puede suprimir el efecto de la manzana.

One Response

  1. ejercicios01.com 11 septiembre, 2017

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