Ensalada de salm贸n con gelatina

Una ensalada de salm贸n con gelatina? Si, esta ensalada lleva como uno de los ingredientes gelatina fusionada con el sabor del salm贸n

Ingredientes:

  • 1 Taza de salm贸n latao 300 gr de salm贸n fresco sudado
  • 3 Huevos duros
  • 1 Taza de guisantes
  • 2 Tazas de agua caliente
  • 3 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 3 Pimentones morrones
  • 1 Lechuga americana para adornar
  • 1 Taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite
  • Eneldo para adornar

Preparaci贸n:

Escurrir el salm贸n de lata y desmenuzarlo con un tenedor. Si es fresco sudarlo por quince minutos en un poco de agua, sal al gusto y eneldo para luego desmenuzarlo. Disolver las tres cucharadas de gelatina sin sabor en dos tazas de agua fr铆a; posteriormente calentar en una olla. Mezclar tres cuartas partes de la gelatina sin sabor con el salm贸n desmenuzado, el vinagre, los guisantes, el aceite y la sal. La gelatina restante se une con la mayonesa. Untar las paredes de un molde pl谩stico con un poco de aceite de oliva para que no se pegue la gelatina. Colocar la mezcla de gelatina y mayonesa en el fondo del molde yllevar quince minutos a la nevera para que cuaje. Verter encima la preparaci贸n con salm贸n y guisantes, y nuevamente se lleva a la nevera por tres horas aproximadamente. Es preferible hacerla con un d铆a de antelaci贸n. Al momento de servir, voltear en una bandeja y adornar con lechuga lavada y picada en julianas alrededor de la ensalada de salm贸n con gelatina. Distribuir encima de la ensalada, a modo de decoraci贸n, las tiras de piment贸n morr贸n y los huevos duros cortados en ruedas o desmenuzados.