C贸mo preparar la quinoa

Aprenda c贸mo preparar la quinoa perfecta, siempre. He probado muchos otros m茅todos de cocci贸n de la quinoa y este es el que mejor me ha funcionado. Es f谩cil cocinar la quinoa cuando sabes la manera correcta de hacerlo!

Ingredientes para preparar la quinoa

  • 1 parte de quinoa sin cocer (por ejemplo, 1 taza de quinoa )
  • 2 partes de agua (por ejemplo, 2 tazas de agua)
  • Sal, al gusto (alrededor de 录 cucharadita de sal por taza de quinoa seca)

Modo de preparaci贸n:

  • Enjuague la quinoa: Vierta la quinoa en un colador de malla fina y enjuague bajo agua corriente durante al menos 30 segundos. Escurra bien. Este paso elimina cualquier amargura en la parte exterior de la quinua (causada por saponinas naturales).
  • Mezcle la quinoa enjuagada y el agua en una cacerola. Haga hervir la mezcla a fuego medio-alto y luego baje un poco el fuego para mantenerlo a fuego lento.
  • Cocine hasta que la quinoa haya absorbido toda el agua, unos 10 a 20 minutos (peque帽as cantidades de quinoa estar谩n listas m谩s cerca de los 10 minutos; cantidades m谩s grandes entre 15 y 20). Reduzca el fuego a medida que pase el tiempo para mantener un fuego lento y suave.
  • Retire la olla del fuego, c煤brela y deje que la quinoa se cocine al vapor durante 5 minutos. Este paso le da tiempo a la quinoa para abrirse en peque帽os rizos, de manera que quede bien esponjada.
  • Retire la tapa y remueva la quinoa con un tenedor. Sazone con sal, al gusto, a menos que continue con otra receta y la quinoa sea solo la guarnici贸n.

NOTAS:

SUGERENCIAS DE SERVICIO:

Me encanta revolver un chorrito de aceite de oliva y un diente de ajo en la quinoa caliente para darle m谩s sabor. Otras opciones incluyen espinacas frescas picadas o r煤cula, o col rizada masajeada. Las hierbas frescas y/o especias secas son agradables, as铆 como el queso rallado o desmenuzado, los tomates secados al sol, las aceitunas deshuesadas y rebanadas, etc.

SUGERENCIAS DE ALMACENAMIENTO:

La quinoa sobrante se conserva bien, refrigerada, por 4 a 5 d铆as. Aseg煤rese de que se haya enfriado a temperatura ambiente antes de cubrirla y enfriarla.

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